طرز تهیه ته چین مرغ

طرز تهیه ته چین مرغ برای 2 نفر و 4 نفر
آموزش آشپزی
امتیاز شما
[کل: 0 میانگین: 0]

طرز تهیه ته چین مرغ برای 2 نفر و 4 نفر

طرز تهیه ته چین مرغ برای 2 نفر و 4 نفر

ابزار وبلاگ کدتولز » آشپزی » آشپزی ایرانی » ته چین مرغ

امروز با شما هستیم با طرز تهیه ته چین مرغ برای 2 نفر و طرز تهیه ته چین مرغ برای 4 نفر

مواد لازم برای طرز تهیه ته چین مرغ برای 2 نفر و 4 نفر

برنج :•: يك كيلو گرم
مرغ متوسط :•: يك عدد
ماست :•: 750 گرم (معادل يك ليوان)
روغن مايع :•: 350 گرم
زرده تخم ‌مرغ :•: چهار عدد
زعفران ساييده :•: دو قاشق چايخوري
نمک و ادويه :•: به مقدار مورد نياز
قارچ خرد شده :•: به مقدار دلخواه

همچنین ببینید:

باقالی پلو با ماهیچه 

قورمه سبزی

شیر برنج

استانبولی پلو 

طرز تهیه ته چین مرغ برای 2 نفر و 4 نفر

گوشت مرغ را با مقداري آب و نمك و ادويه بپزيد. هنگامي كه مرغ پخت و حدود يك استكان آب آن باقي ماند, آب مرغ را جدا كنيد و پش از درآوردن استخوانهاي آن, مرغ را به قطعات كوچكتر تقسيم كنيد. زعفران را در مقدار كمي آب گرم حل كنيد و آن را با دو زرده تخم مرغ, تمام ماست و مقدار كمي نمك و فلفل مخلوط كنيد و مرغ پخته شده را حداقل به مدت سه تا چهار ساعت در مخلوط ماست داخل يخچال بگذاريد.قارچ ها را با آب ليمو و روغن سرخ كنيد و كنار بگذاريد .برنجي را كه از قبل خيس كرده‌ايد بجوشانيد و آبكش كنيد.

دو عدد زرده تخم مرغ, 150 گرم روغن و نصف مخلوط ماستي را كه مرغ را در آن خوابانده بوديد با دو تا سه كفگير برنج مخلوط كنيد و در ته ديگ يا قابلمه بريزيد و با ته قاشق آن را صاف كنيد. مقداري مرغ به صورت يك لايه نازك روي ته ديگ بچينيد و روي آن نيمي از پلو را بريزيد. بقيه مرغ را روي برنج بچينيد و بقيه برنج را نيز روي مرغ بريزيد و سطح مرغ را با برنج بپوشانيد.آب مرغ را با يك قاشق چايخوري زعفران مخلوط كنيد و روي برنج بريزيد.

سطح برنج را با كفگير كمي فشار دهيد تا برنج كمي فشرده شود.باقيمانده مخلوط ماست را روي برنج بريزيد و سه تا چهار قاشق غذا خوري روغن را ذوب كنيد و روي برنج بريزيد و آن را دم كنيد. بعد از يك و نيم ساعت ته چين آماده است. پس از دم كشيدن, به سرعت قابلمه را در ديس وارونه كنيد تا ته چين به شكل قالبي خارج شود.

اشتراک در
بهم اطلاع بده
guest
0 نظرها
Inline Feedbacks
مشاهده تمام نظرات
عکس ناب پروفایل غم دار دخترونه بدون متن برای اینستاگرام با چشم های زیبا
اخبار
46
عکس پروفایل

امتیاز شما [کل: 3 میانگین: 4.3]500+ عکس پروفایل دخترونه خاص جدید زیبا غمگین شاد عاشقانه پسرانه بهترین نوشته بدون متن با آپدیت‌روزانه،فیلم،ویدیو،کلیپ،گیف،کد تولز،4KHD ☕️ عکسها با کیفیت 4k و full hd آپدیت 1400 و 2021 قرار گرفت. [بدون تگ تبلیغات] عکس پروفایل کد تولز  روزانه با کیفیت‌بالا آپدیت خواهد شد. …

جملات عاشقانه زیبا برای مخاطب خاص
اخبار
جملات عاشقانه زیبا برای مخاطب خاص

امتیاز شما [کل: 0 میانگین: 0]جملات عاشقانه زیبا برای مخاطب خاص تو این دنیای بزرگ یا کوچیک حتما شخصی وجود دارد که شما را مجبور به لبخند زدن می کند! و احساس خوبی می کنید! این شخص می تواند یک آشنا , یک دوست ,  یک غریبه , یک فامیل …

نکاتی که باید در خرید اینترنتی حتما رعایت کنیم
کد تولز
نکاتی که باید در خرید اینترنتی حتما رعایت کنیم

امتیاز شما [کل: 0 میانگین: 0]نکاتی که باید در خرید اینترنتی حتما رعایت کنیم ، چه چیزی را اینترنتی بخریم؟ کد تولز: خرید آنلاین روشی عالی برای مقایسه قیمت ها ، پیدا کردن معامله و صرفه جویی در هزینه از هر نقطه ی ممکن با اتصال به اینترنت یا تلفن …

0
شرکت در بحث یا هر سوالی که دارید سریع کامنت کنید ...x
()
x